MamaJue Story

Resepi

Hahhh aku tetiba nak tepuk tangan kira berjaya buat donut.. kekekek.. aku nak buat donut??? leh caya ker kan.. ok fine.. memang pestime aku buat.. mana pernah buat lah sebelum ni.. tapi kalo dah makan donut yang beli selalu komplen keras la itu lah ini lah.. ok buat donut ni nak kata susah tu tak.. kalo tersalah skit jer memang akan lembik, keras, & orang kata tak sedap lah senang citer..

Petang kemarin aku saja gatal2 google buat donut lembut.. ngeeee terus bangun siap tepon atas microwave pehtu sambil duk sukat tepung.. kah kahkah.. yang en papa tanya ma buat apa.. ma buat donut.. pehtu dia kata yer lah tu... iyerr.. tengok aahh nanti.. jangan cabar bini mu ni ok!!!.. Jom tengok bahan2..

Bahan-bahan :

* 3 cawan tepung gandum

* 1 cawan air suam + 6 sudu gula pasir + 1 peket yis disatukan

* 2 sudu besar butter yang dicairkan ~ cairkan dalam microwave jer

* 1 biji telur

* 3 sudu besar susu pekat

Cara-caranya :

- kacau gula dengan 1 cawan air suam dan selepas itu masukkan sepeket yis & kacau hingga sebati.. biarkan selama 10 minit sehingga ia berbuih *psst benda ni aku nak tau yis aktif pun aku google.. hahaha korang jangan gelak yer..

Pukul telur dan masukkan butter yang dicairkan, setelah itu masukkan susu pekat & akhir sekali masukkan yis yang dah berbuih tu..

Masukkan tepung sedikit demi sedikit & gaul perlahan dengan menggunakan spatula.

Biarkan 45 minit.. time ni korang g la tgk tv ker mandi ker.. biarkan.. sekali hambekkkk besaq bom dah.. hahahah hoyehhh menjadi lah...

Bebudak ni kalut nak uli jugak.. mama stress.. so mama bagi sorang skit doh tu & sedikit tepung.. syok la duk main tepung yekk.. adik dah tak berbaju.. hahahaha

Korang jangan gelak.. aku stress giler tengok asal aku tak reti nak buat bentuk donut.. sebab adunan lembik!!! yang en papa gelak terbahak2 kata mama ini donut hidup segan mati tak mau.. aku lempang jugak laki aku ni.. makan jer lah!!!

last2 aku buat bulat2.. sebab dah susah sangat nak buat bentuk donut.. nanti nak goreng aku cucuk tengah pehtu aku goreng.. pedulik apa aku.. masuk perut aku jugak!!!

Hahh ini yang digoreng petang marin.. walaupun rupa out.. korang siap kata kuih keria.. hello kecik hati tau.. fenat aku main doh tepung ni.. sob sob sob... anak2 & laki aku makan.. lembut.. walaupun rupa out!!!!

Goreng kejap so aku frozen kan...

Ini aku goreng pagi tadi.. siap Qebal bawak g skool tau.. dah korang jangan gelak kat aku.. aku debik kang.. hahahha gigih kan mama buat donut!!!..

Lepas ni tak mau buat dah!!!!.. hahahhahah

MamaJue & PapaMimi Story

Resepi

Kek Keju Cheesdale

9:01 AM

Dah lama craving nak buat kek keju cheesdale ni.. dulu kalo g Giant mesti beli.. sedap.. dah banyak kali print resepi & parking kat FB.. tapi tak terbuat2 pun.. tengok bahan2 macam kacang jer.. so aku cuba buat jugak lah semalam.. sapa yang pengemar cheese memang akan makan tak hengat punya sebab sedap giler... Jom tengok bahan2 kek keju ni...

Bahan-bahan :-

* 5 keping cheesdale keping

* 200 ml susu cair

* 4 biji telur ~ asingkan putih & kuning - kalo telur size A guna 2 biji cukup

* 75 gm tepung naik sendiri

* 75 gm butter

* 50 gm + 50 gm gula castor

* 1/2 sudu teh cream of tartar

Koyakan cheese kecil-kecil dan campurkan bersama susu. Masak dengan api yang perlahan & kacau selalu. Bila semuanya dah mencair sebati masukkan butter & kacau sebentar. Tutup api & sejukkan.

Pukul putih telur dan masukkan 50 gm gula castor sedikit demi sedikit dan diikuti dengan serbuk cream of tartar sehingga kembang dan meringue (bertanduk).

Dalam bekas lain pukul kuning telur dan baki 50 gm gula castor hingga kembang dan masukkan adunan cheese yang disejukkan tadi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul perlahan-lahan sehingga sebati.

Kemudian masukkan adunan putih telur secara sedikit demi sedikit dan kaup balikkan adunan dengan lembut sampai sebati

So dah sebati kita boleh masukkan ke dalam loyang

Lapikkan loyang dan sapu dengan sedikit butter & tabur dengan sedikit tepung untuk memudahkan kek keluar dari loyang.

Kek dibakar guna teknik steam bath - sediakan loyang besar dan isikan dengan air panas. Kemudian baru letak loyang yang berisi adunan kek tadi di dalam loyang air panas (boleh tengok gambar diatas)

Panaskan oven 170'c selama 15 minit. kemudian bakar selama 45 minit. Setting api atas bawah yer. Selepas 20 minit pertama turunkan suhu ke 150'c dan bakar sehingga kek masak. Jika permukaan atas kek keperangan tapi kek belum masak jangan risau. gunakan aluminium foil dan tutupkan loyang tersebut untuk mengelakkan kek rentung.

Kek keju cheesdale.. boleh lah keluarkan dan terbalikkan atas redai.

Psstt daku tak sempat plak snap last ni sebab pakat semua baham makan.. dari mama, papa & adik.. abang dia tak berapa layan kek cheese ni.. kalo kek coklat dia laju.. tinggal suku jer lagi kek ni tinggal... kalo sejuk lagi sedap kek keju cheesdale ni.. nanti daku buat lain yer...

Selamat Mencuba...

MamaJue & PapaMimi Story