MamaJue Story

Kuih Bakar Noxxa

8:43 AM

Morning semua.. yeaa esok cuti.. suka kan cuti sebabnya nak qado lena.. hahhaha.. macam boleh.. ok pagi ni aku nak share resepi yang dah di eksperimen dalam cik Noxxa tu.. tu pun banyak tanya dengan akak2 yang pakar noxxa kan.. So terjadilah kuih bakar atau bingka pandan.. erkk aku tak sure yang mana nama dia.. bedasah la labu.. asalkan boleh makan sudah..

Jom kita tengok bahan-bahan dan cara-caranya.. cukup mudah yer adik2, akak2, makcik2, nenek2.. erkk...

Bahan-bahan :-

* 2 cawan tepung gandum

* 2 cawan santan

* 1 cawan gula

* 1 cawan air pandan

* 3 biji telur

* Sedikit garam

* Pewarna Hijau

* Bijan

Cara-caranya :-

Blendkan semua bahan kecuali bijan.. Masukkan ke dalam periuk noxxa dan steamkan 10 minit pertama.. Setelah 10 minit, bukak periuk dan taburkan bijan. Steam 10 minit lagi.

Siap kuih bakar @ Bingka pandan...

Selamat mencuba...

Resepi Noxxa

Lopes Noxxa

8:49 AM

Morning semua.. Hari ni hari ke 8 Ramadhan.. lagi 2 hari dah 10 hari.. cepat masa berlalu kan.. Kalo bulan posa kuih lopes ni memang antara pebret juadah kuih untuk berbuka puasa.. kalo dulu memang mama & tok la masak.. dah berjauhan ni kena la ikhtiar buat or beli.. macam biasa selagi aku mampu buat, aku cuba buat.. dah ada noxxa jangan la duk buat tukun kat umah kan.. beras pulut ada so aku akan cuba buat.. Boleh lah nak makan 3 beranak.. Qebal mana makan nasi ka pulut ka.. dia mamat salleh western jawa.. hahhaha..

Jom tengok bahan-bahannya & cara-caranya...

Bahan-bahan Lopes :-

* 2 pot beras pulut - direndam 1 jam

* 1 cup santan cair

* 1/2 cup air pandan

* Pewarna hijau

* Sedikit garam

* Daun pisang

* Kelapa parut + sedikit garam

Bahan-bahan Gula Melaka :-

* 1/2 cup gula melaka

* 1/4 cup gula pasir

* 1/2 cup air

* 1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara untuk gula melaka :-

- Masukkan gula melaka, gula pasir dan air, panaskan diatas api sehingga semua gula larut. Setelah itu, kacau tepung jagung dengan sedikit air dan masukkan ke dalam larutan gula melaka tersebut. Kacau sehingga mendidih dan sedikit likat.

Cara-cara untuk lopes :-

Masukkan beras pulut, masukkan air pandan, santan, garam serta sedikit pewarna. Tutup periuk noxxa & HP kan selama 7 minit. Setelah 7 minit, biarkan seketika di dalam periuk & steamkan dalam 3 minit.

Letakkan pulut yang masak diatas daun pisang dan bungkuskan secara bulat sehingga padat. Setelah itu potong lopes secara bulat & salutkan dengan kelapa parut.

Kuih Lopes Noxxa.. korang jangan tanya naper bulat tak besar.. ini semua salah daun pisang kecik.. Jadilah jugak boleh masuk perut sudah.. yang pasti eden tak g beli kat bazar.. ngeeee

Selamat Mencuba

Menu Berbuka 2015

Menu Berbuka Hari Ke 1 - 5

10:25 AM

Hari ni dah 6 hari kan berpuasa.. Dah 5 hari aku masak untuk juadah berbuka.. nak beli aku usahakan cuba say no to bazar untuk beli lauk pauk.. heheheh.. kalo takat beli kuih yer lah mana lah sempat kalo time keje gagah nak buat kuih kan... so aku dengan gigihnya aku akan masak sendiri.. biar la simple asalkan aku puas hati daripada aku beli lauk kat bazar.. memang aku akan sakit hati.. bukan aku nak kondem tau.. tapi dah pernah terkena so aku jadi serik nak beli.. kalo takat beli nasi tomato & ayam masak merah sekali hadap bleh.. kalo beli lauk2 memang tak la..

So dengan ini aku rasmikan aku akan masak sehingga abis Ramadhan.. itu pun kalo en papa kata mama tak payah masak kita berbuka kat hotel ker, kat Nandos ker, kenny rogger roster ker, ehhh demand beb!!.. muehehhe.. alaa restoran jer aku nak.. itu pun kalo aku sanggup dengan anak2 yang aktif ni.. mau tercekik mama sambil makan dengan anak2.. hahhaha.. Jom la tengok apa menu aku masak untuk 5 hari.. sapa follow ig aku mesti tahu... tetiba ber ig sakan sekarang ni.. ngeeeee

Menu hari pertama Nasi beriani, Sup Daging & Air Asam..

Menu hari kedua Kari Ikan tenggiri, Sup Petola, Telur Dadar & Sambal Belacan

Menu hari ketiga berbuka puasa umah abah. So aku bikin Pulut Sekaya

Menu hari ke empat Bubur Kanji a.k.a Bubur Lambuk

Menu hari ke lima Ikan Masak Cuka, Taugeh Goreng & Ikan Goreng.

Baru 5 hari aku blur dah nak masak apa.. hari ni nak masak apa pun dah fikir.. belum petang dah fikir ok.. kang tanya en husband dia cakap masak la apa pun.. alahai... so nak tak nak kena bukak buku resepi or google jer lah.. next week aku akan update lagi 5 hari menu berbuka yer.. kalo 30 hari posa korang hadap la tengok yer.. mana la tahu menu2 semua ni dapat idea untuk korang nak masak nanti kan..

Resepi Noxxa

Bubur Kanji Utara Noxxa

9:04 AM

Bubur kanji memang terkenal di utara tanah air.. erkk apa macam skema jer ayat aku ni.. hahaha ok aku nak citer lah bubur kanji ni kalo kat belah kedah memang pemes time bulan posa.. kalo kat KL ni orang panggil bubur lambuk.. tambah2 dekat masjid kampung baru KL sampai orang beratur nak ambik.. hehehe aku nak ambik tobat la jenis tak suka bersesak2 dengan orang.. nak beli lagi lah tak.. aku jenis suka masak sendiri.. rajinkan aku ni.. cer time malas memang tak berasap la dapur tu.. Macam biasa bulan posa abis kecundangan diet tak makan nasi ni.. semua salah en papa.. huwaaa awat time posa ganti bleh jer.. tapi time posa betui hampeh semuanya.. sabo2..

Dek kerana keteringinan bubur kanji ni so aku pun google lah cari & siap call tok aku tanya apa bahan2 dalam bubur kanji tu.. ngeh teruk tau.. pehtu aku akan cuba experimen dalam noxxa aku ni.. Jom tengok bahan-bahannya.. mudah jer kalo ada noxxa dah serupa macam chef expert pulak rasa.. hehehhe

Bahan-bahannya :-

* 2 pot beras

* Daging didadu

* Udang

* Carrot didadu

* Bawang putih

* Bawang merah

* Halia

* 2 batang serai diketuk

* 2 sudu besar lada hitam

* Daun bawang

* Santan

* Air

Cara-caranya :-

Tekan stir fry, panaskan minyak tumiskan bawang putih, merah & halia sehingga naik wangi dan kekuningan. Masukkan lada hitam, isi daging, udang & carrot dan gaul hingga sekata.

Masukkan air secukupnya dan beras, kacau sehingga sekata. Tutup periuk Noxxa dan HP kan selama 25 minit.

Setelah HP 25 minit, releaskan wap dan tekan stir fry bolehlah perasakan garam serta pak aji & masukkan santan.. Yang ni korang agak2 la nak lemak macam mana yer.. kalo agak pekat boleh la masukkan air.

Biarkan bubur mendidih seketika dan siap...

Selamat Mencuba...

Resepi Noxxa

Bubur Pulut Hitam Noxxa

4:34 PM

Sapa suka makan bubur pulut hitam angkat mouse!!! heheheh aku dah tak tahu kenapa tetiba tekak nak makan manis2.. maybe nak bendera merah berkibar kot.. mesti nak makan manis2.. abih diet tak minum manis tergendala.. ngeh ngeh ngeh... saja jer kan tekak macam2 la time ni nak makan.. tapi semua rasa tawaq hebiaq oihhh.. gara2 SBB lah daku jadi gini tapi tak kesah sebab happening sangat event tu... hehehe..

Semalam balik kerja tak g gym.. sebab diriku yang agak lemah + asyik batuk2.. so terbikinlah bubur pulut hitam.. tuan yang makan ada la 2,3 sudu tapi yang lain semua en papa yang bedal makan.. hari ni yang selebihnya bawak bagi adik2 opis makan.. korang memang suka akak buat kan.. Jom kita tengok bahan2nya.. adanya Noxxa semua menjadilah..